食品是人類日常生活中較基本的需求，食品安全關(guān)系著廣大消費者的飲食安全，關(guān)系著社會和諧穩(wěn)定的發(fā)展。隨著食品安全事件的不斷發(fā)生，及國外媒體對我國食品安全問題的報道，食品安全問題是我們亟需解決的問題之一。由于食品數(shù)量大，種類多，而且生產(chǎn)環(huán)節(jié)都需要去把控，所以簡單有效的檢測方法是檢測食品安全的必要手段。食品快速檢測設(shè)備正好滿足這一需求。

    隨著社會和科技的發(fā)展，傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)管方法已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代食品安全管理的模式，而傳統(tǒng)的實驗室的樣品檢測數(shù)量有限、檢驗周期長、投入成本高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了食品安全保障的需求，需要完善快速檢測技術(shù)來適應(yīng)社會發(fā)展的需要。
使用食品快速檢測設(shè)備使用方便，成本低，其覆蓋面可到達(dá)農(nóng)村、山區(qū)等偏遠(yuǎn)地帶，方便基層監(jiān)管；日常監(jiān)管中，食品快速檢測設(shè)備對大量的樣品進(jìn)行初篩，節(jié)省了人力物力，提升了監(jiān)督人員的現(xiàn)場控制能力和公信力。
    根據(jù)我國當(dāng)前的市場現(xiàn)狀，使用食品快速檢測設(shè)備對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場以及超市等農(nóng)產(chǎn)品流通場所進(jìn)行食品安全監(jiān)督，開展現(xiàn)場抽檢工作。食品快速檢測設(shè)備可檢測多種項目，配置多種檢測通道，檢測通道數(shù)量不同，其價格也有所不同，用戶可根據(jù)自己的需求，選擇合適的食品快速檢測設(shè)備。