在我國的食品安全中，人們較關(guān)心的問題是果蔬中的農(nóng)藥殘留問題，長期使用帶有農(nóng)藥殘留的果蔬會對人體造成不同程度的損害。全自動農(nóng)藥殘留檢測儀被稱為一體化食品安全綜合檢測儀，該儀器可分析果蔬樣本中農(nóng)藥殘留的化學(xué)成分，檢測速度快，精度高。采用全自動方法，能滿足用戶的各種需求，它不僅可以測定農(nóng)產(chǎn)品除了測試農(nóng)產(chǎn)品外，還可以對各種產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留進行檢測。當(dāng)前，果蔬茶的生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等都使用全自動農(nóng)藥殘留檢測儀器。

    全自動農(nóng)藥殘留檢測系統(tǒng)主要包括項目參數(shù)、試劑位置、儀器調(diào)校、設(shè)置、樣本信息、結(jié)果查詢、初始化、全盤清洗等功能模塊。具有分析速度適中、無交叉污染、消耗品少、試劑開發(fā)等特點。
    全自動農(nóng)藥殘留檢測儀依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法以及世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織殘留農(nóng)藥檢測標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護局參照攝入量等要求來設(shè)計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準(zhǔn)確的檢測。
使用儀器時注意應(yīng)安裝在平整穩(wěn)固的試驗臺上，不得有強光照射，能夠保證通風(fēng)和散熱。任何試劑使用時，應(yīng)堅持用完一瓶配一瓶的原則，防止試劑變質(zhì)。