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蜂蜜安全問題引起消費者的廣泛關(guān)注，食品檢測儀器為其質(zhì)量嚴把安全關(guān)。蜂蜜含有多種無機鹽、維生素等有機酸和微量元素，是一種營養(yǎng)價值較高的食品，具有很好的保健功能。蜂蜜因其高生物活性和營養(yǎng)價值受到人們的青睞，但是就是因為蜂蜜有著較大的利潤空間，使得蜂蜜市場良莠不齊，蜂蜜的安全問題受到人們的關(guān)注。在食品安全檢測中蜂蜜需要進行的檢測包括農(nóng)藥殘留超標、微生物含量、添加劑超標以及重金屬超標等，食品檢測儀器可對上述檢測項目進行檢測，保障蜂蜜的質(zhì)量安全。
蜂蜜具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便的功效，不需要酶的分解即可被人體直接吸收。蜂蜜因其具有較高的保健價值而受到廣大消費者的歡迎，但層出不窮的蜂蜜食品安全問題的報道對蜂蜜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也形成不小的阻礙，若蜂蜜的質(zhì)量安全無法得到保證，將打擊消費者對于蜂蜜購買的信心，因此在蜂蜜檢測中因發(fā)揮食品檢測儀器的重要作用，更好的保證蜂蜜產(chǎn)品的質(zhì)量，維護蜂蜜市場的健康發(fā)展。
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