當前位置：
亞硝酸鹽級具有良好色澤，具有抗菌性、抗氧化性和增強風味的特點，適用于各種肉類及肉制品、果蔬、魚類、水及飲料等。亞硝酸鹽會氧化人體血紅蛋白，失去運輸氧氣的能力，導致慢性和急性中毒。他們還可以與食品中的仲胺反應形成具有強致癌性的亞硝胺。因此，食品中亞硝酸鹽的檢測是顯得尤為重要，是保證食品安全的主要途徑。食品中亞硝酸鹽含量測定較常用的方法是使用食品安全檢測儀進行檢測。
食品安全檢測儀是一款專門進行食品安全檢測的儀器，可以檢測食品中的農藥殘留、甲醛、過氧化值、二氧化硫、亞硝酸鹽等。還可以根據(jù)用戶的要求自主進行擴展。用于檢測亞硝酸鹽的試劑是亞硝酸鹽試劑，亞硝酸鹽可快速與試劑發(fā)生反應生成紫紅色的產物，與標準色卡進行對比，顏色越深，樣品中亞硝酸鹽的含量越高。
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