我們大家都知道食品安全的重要性，那么食品中微生物檢測都是檢測哪些項(xiàng)目呢？接下來食品安全檢測儀恒美儀器小編給大家詳細(xì)講解一下：

   菌落總數(shù)：

危害：食品菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，表明產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況不符合基本衛(wèi)生要求，這會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗，使食品變質(zhì)失去食用價(jià)值。食用微生物數(shù)量過多的食物的消費(fèi)者容易患上腸道疾病，例如腹瀉，這可能引起嘔吐和腹瀉等癥狀，危害人體健康和安全。 

大腸菌群

  危害：大腸菌是國內(nèi)外食品污染常用的指示菌之一。食品中大腸菌群的檢測表明可能受到沙門氏菌和致病性大腸桿菌等病原菌的污染。過多的大腸菌群可能導(dǎo)致腸外感染，急性腹瀉等。

   霉菌   

危害：霉菌會(huì)導(dǎo)致食物中的霉菌，還會(huì)刺激人體的消化道和胃。它還會(huì)損害肝臟并導(dǎo)致食物中毒。

   沙門氏菌

  危害：沙門氏菌感染較常見的癥狀是胃腸炎，如嘔吐，腹瀉，腹痛，常見潛伏期為12-36小時(shí)，病程一般為2-3天，嚴(yán)重者可引起脫水，休克，有些患者可以發(fā)展為敗血癥。

  金黃色葡萄球菌  

危害：攝入含有金黃色葡萄球菌腸毒素的食物后30分鐘至8小時(shí)內(nèi)可能出現(xiàn)惡心，嚴(yán)重嘔吐，腹痛和腹瀉等急性胃腸炎癥狀。

   以上是恒美儀器食品安全檢測儀小編給大家簡單列舉的一些，如果您想詳細(xì)了解一下，請及時(shí)聯(lián)系我們的小編！