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瘦肉精檢測儀檢測瘦肉精豬肉和正常豬肉。瘦肉精能夠抑制動物脂肪的生長，促進瘦肉的生長。瘦肉精的正式名稱為鹽酸克侖特羅，白色結(jié)晶狀粉末。含有瘦肉精的豬肉肉色較深，肉質(zhì)鮮艷，顏色為鮮紅色，纖維比較疏松，是有少量“汗水”滲出肉面，一般健康的瘦豬肉為淡紅色，肉質(zhì)彈性好，肉上沒有“出汗”的感覺。傳統(tǒng)的肉制品檢測主要是通過用肉眼觀察，然后根據(jù)經(jīng)驗判斷肉制品合格與否，這種檢測的準確性有待提升。而瘦肉精檢測儀的應用，彌補了傳統(tǒng)檢測的短板。
瘦肉精檢測作為肉類食品安全檢測的必檢項目，保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。雖然已經(jīng)禁止在生產(chǎn)中使用瘦肉精，但是因受到瘦肉精污染的食品而引起食物中毒事件還是時有發(fā)生，還需要進一步加強對畜產(chǎn)品中的瘦肉精檢測。瘦肉精檢測儀能夠快速檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等物質(zhì)的含量。瘦肉精檢測儀內(nèi)置強大的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上設置樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，智能化程度高。瘦肉精檢測儀可對屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場等場所對各類肉食品進行檢測，嚴防含瘦肉精等不合格肉類流入市場，讓消費者吃上放心肉。
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